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Das Weingut
WIR - ÖKOWEINBAU
- WEINE
So haben wir uns 1991 dem Bundesverband ökologischer
Weinbau (ECOVIN) angeschlossen und bewirtschaften unseren Betrieb nach
dessen Richtlinien. Dies bedeutet, daß in unseren Weinbergen neben
den Rebstöcken vielerlei Wildpflanzen und Nützlinge Lebensraum
finden. Wir verzichten auf chemische Herbizide, Insektizide, leichtlösliche
Stickstoffdünger und versuchen den Aufwand an Technik und Energie
auf ein vernünftiges Maß zu reduzieren.
Unseren Reben gewähren wir besondere Pflege.
Wir beschränken den Ertrag unserer Weinberge zugunsten der Qualität
unserer Weine. Somit werden die wertgebenden Weininhaltsstoffe auf wenige
Trauben konzentriert - die wichtigste Voraussetzung zur Erzeugung gehaltvoller
Weine.
WIR - ÖKOWEINBAU
- WEINE
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© by
Joachim Ott
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